En 1995 nace Adpan, comercializando y promocionando sus productos a nivel nacional dirigidos a varios colectivos: colegios, escuelas de hostelería...
En este mismo año, se convierte en la primera empresa certificada por FACE con la nueva reglamentación.
En 1998 se implanta el sistema APPCC y se incrementa la formación de los trabajadores. Se empiezan a realizar además, controles del producto terminado.
Entre 1998 y 2004 se elaboran los productos de un modo artesanal, buscando nuevas referencias y buscando la formación continua de los trabajadores, en colaboración con ACEPA.
Adpan obtiene la marca de garantía certificada por FACE.
En el 2006 se realizan analíticas de Munditest-Estabisol y UPV y se incorpora una especialista farmacéutica como responsable del control de calidad. Se forman de trabajadores en cuanto a manipulación de alimentos y sensibilización con el sistema de vida de los celiacos. Se incrementan las analíticas trimestrales y se suministran materias primas a empresas del sector.
Desde este año hasta el 2007 se realizan controles de materia prima en función del número de lotes adquiridos por ADPAN, se solicitan los certificado a los proveedores y se utiliza el metodo de chequeo OPERON.